|
Everzwijn Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kg everzwijnvlees-100 gr gerookte spekblokjes-150 gr champignons-150 gr zilveruitjes-30 gr boter-50 gr bloem-1/2 fles witte wijn-kruidentuiltje-3 eetlepels mosterd-peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -bak het vlees bruin in de boter-overgiet het vlees volledig met de wijn-voeg bloem,mosterd en kruidentuiltje toe-laat verder garen op een matig vuur gedurende 40 a 60 minuten-giet het braadvocht door een vergiet en werk af met zilveruitjes,de spekblokjes en de champignons-laat even gaar sudderen-
|
|
|